急須とは
・急須
急須(きゅうす、英語 Teapot)は、茶を注ぐ際に使用される道具。乾燥させた茶葉を急須に入れ、湯を注いで軽く振った後、しばらく待ち、傾けると茶水が出てくるという器具である。
急須は中国で発明され、茶を飲む習慣がある文化圏、とりわけアジアでは古くから使用されている。また紅茶を飲む西欧、ことにイギリスでも17世紀頃から使われた。各喫茶文化圏で独自の発達も見られ、それぞれ補助的な道具が付随することもある。たとえば日本では玉露などの発達により「湯冷まし」を併用することも多い。また紅茶ではミルクと砂糖を加える関係から、クリーマー、シュガーボウル(蓋がある場合はシュガーボックス)が備えられ、ティーポットと合わせ、これら3点セットを「ティーサーヴィス」と呼ぶ。
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・急須 - Wikipedia
乾燥させた茶葉を急須に入れ、湯を注いで茶葉が開くのを待ち、傾けると茶水が出てくるという器具である。 急須は中国で発明され、茶を飲む習慣がある文化圏、 ... 急須と一体化しているものと、別個に取り付けるものとがある。 ただし ...
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